Halloumi Gemüse Spieße

Halloumi Gemüse Spieße

Zutaten für 4 Personen: 250g Halloumi 1 Zucchini 1,5 Paprika rot oder gelb 200g Kirschtomaten 700-800g Kartoffeln (gleich große) 1 Zwiebel (rot) 1/2 Zitrone 5g…






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Avocado Sandwich

Avocado Sandwich

Für 1 Portion 1 Scheibe getoastetes Weißbrot oder Vollkorntoast Hüttenkäse oder Frischkäse Salatblätter (gemischt) 1/4 Avocado 1 Kirschtomate Kräutersalz oder Salz frisch geriebenen schwarzen Pfeffer…






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Nudelsalat mit Rucola

Nudelsalat mit Rucola

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend zügig in kaltem Wasser auf Zimmertemperatur abkühlen. Das Wasser gründlich abgießen und die Nudeln gleich mit reichlich Olivenöl…






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Fenchel-Champignon-Tomatensauce

Fenchel-Champignon-Tomatensauce

Das Originalrezept ist Fenchel nepalesisch von Chefkoch.de. Wenn man’s nicht weiß könnte man es fast für ein italienisches Rezept halten. Ich habe die Sauce zu…

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Pajeon - Koreanische Pfannkuchen

Pajeon – Koreanische Pfannkuchen

Dieses Rezept basiert auf Maangchis Pajeon Rezept und Eat your kimchis Pajeon Rezept. Ich habe in Taiwan einmal koreanische Garnelenpfannkchen gegessen, und ich fand es…






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Kräuterseitlinge mit Mangold

Kräuterseitlinge mit Mangold

Den Kräuterseitling halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Den Mangold grob hacken, die Zwiebel würfeln. In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die…






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Rucolasalat mit Kartoffeln und Feta

Rucolasalat mit Kartoffeln und Feta

Das perfekte Rezept um eine riesige Portion Rucola zu verbrauchen. Passt perfekt als Beilage zu Fisch oder mit Gebäck als leichtes Mittagessen im Sommer. Mit…






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Bärlauchspaghetti

Bärlauchspaghetti

Man braucht keine ausgefallenen Rezepte um frischen Bärlauch genießen zu können, ein einfaches Nudelrezept ist völlig ausreichend und perfekt dafür geeignet den vollen Geschmack des…






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Rotkraut-Birnen-Salat

Rotkraut-Birnen-Salat

Ein erfrischender, süß-saurer Frühlingssalat mit regionalen Zutaten aus der Biokiste. Zutaten für 3 Portionen als Vorspeise 300g Rotkraut 150g Karotten 1 Birne 1 Frühlingszwiebel einige…






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Kürbis-Apfel-Kren-Suppe

Kürbis-Apfel-Kren-Suppe

Ich freue mich jedes Jahr wenn es wieder Kürbisse zu kaufen gibt weil ich Kürbiscremesuppe einfach sehr gerne mag und sie auch ohne großen Aufwand…






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