Ingen Goma-ae - Grüne Bohnen mit Sesamdressing

Ingen Goma-ae – Grüne Bohnen mit Sesamdressing

Nachdem ich die erste Handvoll Bohnen vom Balkon geerntet habe, habe ich nach einem Rezept gesucht bei dem man erstens mit 80g Bohnen auskommt und…






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Gomashio - Sesamsalz

Gomashio – Sesamsalz

Das Rezept mit sehr detaillierter Anleitung ist bei Just Bento zu finden. Zutaten: 30g Sesam (weiß oder schwarz, ungeröstet) 30ml Wasser 3g Meersalz Den Sesam…






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Ochazuke

Ochazuke

Grüntee-Reissuppe mit Lachs. Instant, warm, wohltuend – also das optimale Essen wenn man krank ist, so wie ich gerade. 5min in der Küche stehen sind…






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Japanese Cooking 101 - Salmon Teriyaki and Cucumber Wakame Sunomono

Japanese Cooking 101 – Salmon Teriyaki and Cucumber Wakame Sunomono

Unintentionally, this is the result of 2 cooking lessons together: Salmon Teriyaki and Sunomono. At first I just wanted to try the sunomono and thought…






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Japanese Cooking 101, Lesson 3: Nimono

Japanese Cooking 101, Lesson 3: Nimono

Time for the next lesson of Japanese Cooking 101, Nimono. I must say, the potatoes turned out amazing, the carrots were almost crunchy which is…






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Japanese Cooking 101, Lesson 1 – Addendum: Miso Soup with Potatoes

Japanese Cooking 101, Lesson 1 – Addendum: Miso Soup with Potatoes

What a delight! Potatoes and miso fit together really well, I never knew. Thanks for this recipe, Maki, it will be nice addition to our…






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Japanese Cooking 101, Lesson 1 - Dashi

Japanese Cooking 101, Lesson 1 – Dashi

This is about the third time I made real dashi, this time following the Japanese Cooking 101 dashi recipe and tasting the stock after each…






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Kakitama-jiru かきたま汁 - Eierblumensuppe

Kakitama-jiru かきたま汁 – Eierblumensuppe

Diese Suppe ist sehr ähnlich zur chinesischen Eierblumensuppe. Ein schnelles Wohlfühlessen für kalte Wintertage nach einem Rezept von Cooking with dog. Man braucht deutlich mehr…






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Frühlingszwiebel Honig Knoblauch Nudeln - Honey garlic scallion noodles

Frühlingszwiebel Honig Knoblauch Nudeln – Honey garlic scallion noodles

The recipe is Honey garlic scallion noodles from The Aimless Cook, and I decided to cook it because I had a bunch of scallions leftover…






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