Irish Soda Bread

Irish Soda Bread

10min Zubereitungszeit und 30min Backzeit, das geht doch!
Das Rezept ist Irish Soda Bread von Titli Nihaan. Statt Weizenmehl habe ich jeweils Dinkelmehl benutzt. Das Speisesoda bekommt man bei uns etwas günstiger in der Apotheke als im Supermarkt.

Der Geruch und Geschmack des Brotes sind sehr ungewohnt. Es schmeckt sehr intensiv und auch eher salzig. Der Geruch erinnert etwas an Soletti. Für Marmelade ist das Brot nicht so gut geeignet, aber zu Suppen und Eintöpfen passt es perfekt. Mit den Broten die man bei uns zu kaufen bekommt ist es geschmacklich nicht vergleichbar, da muss jeder selbst entscheiden ob er das mag, die fluffige und weiche Konsistenz ist aber sehr angenehm.